千禾味业“零添加”商标之谜：消费者被“0”蒙蔽了？
元描述： 千禾味业“零添加”产品包装上的“千禾0”标识引发争议，消费者质疑其为注册商标而非产品本身零添加。本文深入探究“千禾0”背后商标注册情况，并分析“零添加”概念的模糊性以及行业监管现状，揭示“零添加”营销的真相。
引言：近年来，“零添加”成为调味品市场的新宠，千禾味业凭借“零添加”系列产品迅速走红。然而，近年来，消费者对千禾味业“零添加”的真实性提出质疑，引发热议。产品包装上的“千禾0”究竟是商标还是“零添加”的象征？千禾味业“零添加”究竟是健康新趋势还是营销噱头？本文将带你揭开千禾味业“零添加”背后的秘密，并探讨“零添加”概念的真实含义以及行业现状。
千禾味业“零添加”商标之谜：消费者被“0”蒙蔽了？
近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提升， “零添加”成为了调味品行业的新风尚。千禾味业作为“零添加”概念的倡导者，凭借其打着“零添加”旗号的产品迅速走红，赢得了一大批消费者的青睐。然而，最近却有消费者发现，千禾味业产品包装上醒目的“千禾0”并非代表产品零添加，而是公司的注册商标，引发了消费者对于“零添加”真实性的质疑。
“千禾0”：商标还是“零添加”的代言？
千禾味业于2007年提出“零添加”概念，并于2008年推出首款零添加产品。2015年，千禾味业成立电商部，将“零添加”产品作为主打产品进行运营。此后，千禾味业便围绕“零添加”概念注册了一系列商标。
据企查查信息显示，截至目前，千禾味业食品有限公司共拥有339个商标。其中，2018年9月，千禾味业申请并成功注册了30类“千禾零”“千禾零加”“千禾0”“千禾0+”“千禾零零”商标。然而，当时商标图案为“千禾0+”，并未出现后来消费者熟悉的“千禾”小字、下方大大的“0”商标图案。
值得注意的是，2018年12月5日，千禾味业申请了“千禾零添加”字样商标，但最终未获通过。同年12月21日，千禾味业更改字样申请了“千禾零添佳”商标，同样未通过。
德恒厦门律所食药与大健康合规中心主任郑秋云律师表示，根据商标法规定，申请注册带有欺骗性，容易使公众对商品的质量等特点或者产地产生误认的商标，如“零缺陷”、“零添加”、“零添加剂”等，都会被驳回。这也解释了千禾味业申请注册“千禾零添加”失败的原因。
2020年5月、6月，千禾味业再次更改字样，申请并通过注册了“千禾0”商标，图案正是如今千禾零添加酱油瓶身上常见的大大的“千禾0”。这次，千禾味业对“千禾0”申请了两个商标：一个是30类方便食品，群组为3015、3016，商品/服务项目主要是3015醋、酱油，3016料酒、豆豉、调味品等；另一个是35类广告销售，群组为3510，商品/服务项目为3510广告宣传等。
据一位商标业内知产顾问介绍，调料品的商标涉及到的核心类别是30类方便食品，包括咖啡糖米面制品以及调料品；注册商标时申请的群组受商标法保护可以使用该商标，未申请的群组则不能使用该商标。因此，注册商标时群组选择对企业十分重要。35类商标则是为了更好地进行广告宣传，以及在淘宝、抖音等线上平台销售、加盟连锁、市场营销等。
为了让更多群组有商标使用权，2023年千禾味业又追加了8个群组再次申请“千禾0”商标，追加群组涉及到3001咖啡、3014食盐、3019烹饪用嫩肉剂等，目前该商标状态为驳回复审中。
“千禾0”商标的应用：消费者被误导了吗？
既然千禾味业拥有已注册的“千禾0”商标，那么，该商标是否已经用于产品宣传？产品包装所使用的“千禾0”含义究竟是商标还是“零添加”成为消费者关注的重点。
对于这些问题，千禾味业方面并未给出明确回应。千禾味业官网工作人员解释称，千禾零添加系列产品包装上的“千禾0”标志并非商标，而是代表零添加产品。然而，以“千禾零添加酱油180天”这款商品来看，除了在瓶身正面包装标有大大的黄色“千禾0”字样，瓶子侧面也标有“千禾0®”。
岳平律师事务所律师孙枫然指出，“千禾0®”的意思是注册商标，这意味着千禾味业确实已经将“千禾0”商标用于产品包装宣传，并且通常用“®”标示商标，意在提醒该商标已经注册，不允许抄袭。
那么，企业使用“千禾0”作为包装是否存在违规行为？
郑秋云律师进一步分析称，从千禾味业已经通过注册的“千禾0”商标图来看，上下结构，千禾二字字号比“0”小很多，刻意突出“0”。如果这个商标在产品包装主版面和产品名称、广告语相搭配，会让消费者误以为这里的“0”是特别强调的作用，存在误导作用。不过，客观判断起来还要看该商标的具体使用情况。
孙枫然表示，从商标法来看，“千禾0”作为商标本身不带有欺骗或者会导致误认，本身是合法的商标。但商家使用“千禾0”商标作为零添加酱油产品的包装，并在瓶身包装上用“0添加”等字样进行宣传，就会有误导消费者之嫌。消费者容易分不清商品名是“千禾零添加酱油”，还是“千禾零添加酱油”，企业这种做法有诱导宣传的嫌疑。
“零添加”概念的模糊性：消费者认知差下的营销噱头？
包装还是商标的争议背后，是消费者对“零添加”概念的模糊。在愈发火热的“零添加”产品赛道，消费者与商家对“零添加”的定义似乎还存在认知差。这主要缘于业内对“零添加”尚未有统一的定义，在监管不完善的当下，“零添加”更多被视为一种炒作泛滥的营销噱头。
以“千禾零添加酱油180天”这款产品为例，配料表为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白砂糖，产品类别为高盐稀态发酵酱油，瓶身两行小字写着“0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜），含量未检出”。
千禾味业官网工作人员解释称，千禾零添加产品配料表显示有食用盐和白砂糖，但这不算添加剂。千禾零添加产品不含添加剂，指的是配料表中不含谷氨酸钠、焦糖色、三磷酸钾，这些是常说的添加剂。而食用盐、白砂糖、水、黄豆、小麦这些都是产品发酵的主要配料。
然而，不少消费者将“零添加”理解为不含有糖以及色素、增味剂等成分。部分消费者担心“零添加”醋里怎么会有糖？还有消费者发现“零添加”酱油中添加了白砂糖，认为这会影响控制血糖。
南方医科大学特聘教授河山认为，千禾产品瓶贴上的“零添加”内容标示得很清楚，在包装上标出的“0%添加”内容中，没有提到产品不含糖不含盐。零添加产品只要在包装配料表中讲清楚不添加的是什么就可以，不造成消费者的误导就行。
“零添加”泛滥：监管趋严，但行业现状仍不容乐观
关于“零添加”“泛滥”的情况，相关监管正在趋严。2020年7月，国家市场监督管理总局发布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》明确规定，食品标识不得标注以下内容：对于食品中不含有或者未使用的物质，以“不添加”、“零添加”、“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用的。
然而，在目前的调味品市场中，包装上标有“零添加”字样的商品比比皆是。在超市一排排调味品货架上，消费者目之所及尽是各种花式宣传“零添加”的产品，但各品牌所指的“零添加”概念却并不统一。
例如，李锦记的“零添加防腐剂”生抽，除了防腐剂外，焦糖色、三氯蔗糖等添加剂仍存在；海天味业的“零添加”金标生抽，虽未添加防腐剂、甜味剂，但仍有酵母抽提物，根据国家标准(酵母加工制品GB/T 20886.2-2021)的定义，它和食盐、食糖的性质一样属于食品配料。
这样五花八门的“零添加”产品却没有统一标准，导致不少消费者对“零添加”存在认知差，甚至认为“零添加”就是智商税。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，调味品产品很难做到绝对的“零添加”，国家现在对于零添加产品有非常严格的要求，也在严抓监管，但不是所有产品都完全具备“零添加”的条件。另外，零添加的产品也不一定最适合消费者，更多只是卖一个营销概念。
朱丹蓬强调，消费者现在健康意识很高，但缺乏健康知识，很容易被所谓的“零添加”营销收智商税。另外，零添加产品也不是意味着最好、最科学、最营养和最安全的，还是要看整体配方的合理性和科学性。相对于食品添加剂，不合理的饮食结构与习惯对健康的危害更大。
常见问题解答
1. 千禾味业“零添加”产品包装上的“千禾0”究竟是什么？
“千禾0”是千禾味业注册的商标，并非代表产品零添加。
2. 千禾味业使用“千禾0”商标作为零添加产品的包装是否存在违规行为？
从商标法角度，“千禾0”作为商标本身不违规。但商家使用该商标作为零添加产品的包装，并在包装上用“0添加”等字样进行宣传，就有误导消费者之嫌。
3. “零添加”概念的真实含义是什么？
业内对“零添加”尚未有统一的定义，不同品牌所指的“零添加”概念也不一致。消费者需要仔细阅读产品配料表，了解产品具体不添加的成分。
4. 消费者该如何识别“零添加”产品的真伪？
消费者应仔细阅读产品配料表，了解产品具体不添加的成分。不要盲目相信产品包装上的宣传，要理性消费。
5. “零添加”产品真的更健康吗？
“零添加”产品不一定更健康，关键在于整体配方的合理性和科学性。消费者不要将“零添加”等同于健康，要根据自身需求选择合适的食品。
6. 未来“零添加”概念如何发展？
国家监管部门将继续加强对“零添加”概念的监管，明确定义和标准，遏制虚假宣传，引导消费者理性消费。
结论
千禾味业“零添加”商标之谜，揭示了“零添加”概念的模糊性以及行业监管现状。消费者需要提高警惕，不要被“零添加”的虚假宣传所迷惑。在选择“零添加”产品时，要仔细阅读产品配料表，了解产品具体不添加的成分，理性消费，选择更科学、更健康的食品。
希望本文能帮助读者更好地了解“零添加”的概念，并做出明智的消费选择。
